C'est ma vie

23.1.13

美食摄影练习3








 













 









 





 



发帖者 Floriana 时间： 星期三, 一月 23, 2013
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Plats

  • 常用法国菜单名词解释
  • "鲷鱼釀Dorade farcie"
  • "香烤牛骨髓"Os à moelle très parfumés au four
  • SAUMON EN CROUTE"法式酥皮三文鱼" (含Sauce hollandaise荷兰酱， Beurre clarifié澄清黄油做法)
  • 扁豆炖咸猪肉(Petit salé aux lentilles)
  • 腌咸蚬仔 & 蒜蓉粉丝蒸扇贝
  • 法国鹅肝酱Foie gras de canard mi-cuit
  • 法式香草卷心菜包肉(choux farcis)
  • Queue de boeuf au vin rouge 红酒炖牛尾
  • 香煎鸭胸佐红酒醋栗汁"(含两种酱汁做法)
  • Boeuf Borguignon au four勃艮第红酒炖牛肉”
  • rouleaux de plie à la feta 鱼卷
  • poisson rôti à la méditerranéenne地中海烤鱼
  • Epaule d'agneau frottée à la sarriette 烤豆草抹小羊腿
  • Charlottes de courgettes au saumon
  • cocktail de crevettes aux asperges鸡尾酒虾芦笋
  • 橄榄柠檬鸡poulet au citron et aux olives
  • Lapin à la moutarde(芥末兔)
  • 奶油焗马铃薯(le gratin dauphinois)
  • 茴香鲈鱼麦年
  • "芝士牛肉汉堡"&"香辣鸡腿堡"
  • 八宝鸭
  • 榨果汁菜谱
  • 认识牛部位
  • 奶油菠菜培根窝蛋

Dessert

  • 国王饼(Galette des rois)
  • tarte de chocolate(巧克力塔)
  • gâteau moka 摩卡蛋糕
  • Gateau aux figues et aux amandes(无花果杏仁蛋糕)
  • Tarte fine aux figues à l’amandes(无花果塔)
  • Moelleux aux myrtilles et citron(杏香蓝莓柠檬小蛋糕)
  • Panna cotta(意式鲜奶酪布丁)
  • Gâteau moelleux aux amandes grillées(烤杏仁纸杯蛋糕)
  • véritable tiramisu (硬身版"提拉米苏" )
  • Cheesecaka à la mangue 芒果芝士
  • La charlotte aux framboises(2)(覆盆子夏洛特)
  • La charlotte aux framboises (1)覆盆子夏洛特
  • Tiramisu (巧克力香草提拉米苏)
  • Gâteau au citron et à la noix de coco 柠檬奶油椰子蛋糕
  • "Biscuit de chocolat coulant" 溏心巧克力蛋糕
  • 轻巧克力蛋糕Gâteau léger au chocolat
  • Gateau forêt noire sans cerise黑森林蛋糕
  • Tiramisu à la rose et à la framboises 玫瑰覆盆子提拉米苏

Salade

  • Carpaccio de melon et coppa(木瓜片配COPPA火腿片沙拉)
  • Salade de Figues , Fraise , Jambon et Mozarella (塔香草莓无花果莫扎芝士火腿沙拉)
  • Salade de chèvre chaud (烤羊奶酪面包烟肉混合沙拉)
  • salade de fruits mer - 海鲜沙拉
  • Salade de rie-米饭沙拉
  • Salade d'endive-苦苣沙拉

cuisine chinoise

  • Dorade à la sauce aigre-douce (干烧糖醋鲷鱼)
  • 菌烧鸡(Poulet aux champignons à l'étouffée)
  • 豆酥鳕鱼
  • 自制叉烧
  • 酱肉包
  • 糖醋排骨
  • 广式糯米鸡
  • 白汁鸡皇煲
  • 杂酱面
  • 奶油粟米棒""麻辣菠菜凉粉
  • 梅菜扣肉
  • 西洋菜排骨汤

cuisine japonaise

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