忘不了的美味 -"香烤牛骨髓"Os à moelle très parfumés au four

 Os à moelle très parfumés au four"香烤牛骨髓"

这一道"香烤牛骨髓"是秋天的时候，我们去鲁昂玩，晚上在一家扒房吃饭餐，我点的牛扒里面的一道配菜。这么一道小小的配菜却让我一吃难忘，回家就一直惦记着要山寨一把，跟想象中一样，其实蛮简单的，越美味，越简单的食材当然烹饪起来也要简单才能凸显其本身的美味。

 
这道"香烤牛骨髓"考好之后，用小勺挖出里面的带着香草味的牛骨髓，既可以用来抹面包，也可以用来做像我在扒房吃到的煎牛扒的配菜，都非常之特别啊！！做法非常简单哦。


材料: 3节带骨髓的牛大骨
         1 / 2茶匙海盐

         少许百里香
         几片新鲜鼠尾草叶
(香草百里香和鼠尾草都来至自家阳台哦，冬天了，鼠尾草不那么靓了。)

 做法: 1 预热烤箱220°C 。

     2 将百里香和鼠尾草叶切碎。
     3 将粗海盐抹到牛骨髓表面，并用手指压实一下。再撒上百里香和鼠尾草叶碎。
     4 入烤箱烘烤20分钟即可。

后来做了另照的


 面包是法棍切片，稍微烤一下，少许热热的焦脆，铺上一层香烤牛骨髓，这次自己加了香葱！这味道，自己去想象吧！。。再配上一杯红酒！